绿茶和咖啡能降低卒中风险
关于同时使用绿茶和咖啡对卒中的影响的前瞻性研究几乎没有。为此，日本大阪国家心脑血管中心的Yoshihiro Kokubo博士等人进行了一项研究。研究结果显示：绿茶与咖啡的饮用量与总体人群中心血管疾病和卒中的风险呈负相关。
研究人员对82369位日本人（年龄45-74岁，没有心血管疾病或肿瘤，1995年为队列I，1998年为队列II）进行研究。到2007年底时平均接受随访13年。绿茶和咖啡的使用情况通过基线时的自我管理食物使用频率问卷调查表进行评估。
研究结果显示：在1066718人年随访中，记录卒中的发生次数为3425，冠心病的发生数为910。多变量校正模型中，相比基本不饮绿茶的人，每天饮2-3杯绿茶和每天饮≥4杯绿茶的人群，所有卒中的风险比分别为0.86 (0.78–0.95)和0.80 (0.73–0.89)。绿茶饮用量与心血管病及卒中的发生风险呈负相关。多变量校正模型中，相比基本不饮咖啡的人，每周饮咖啡3-6次、每天饮咖啡1次和每天饮咖啡≥2次的人群，所有卒中的风险比分别为：0.89 (0.80–0.99), 0.80 (0.72–0.90)和0.81 (0.72–0.91)。咖啡饮用量与冠心病及脑梗死呈负相关。绿茶或咖啡饮用量较高使心血管病及卒中（特别是脑出血）的发生率降低(绿茶和咖啡相互作用的P=0.04)。绿茶和咖啡的饮用量对冠心病的发生率都没有影响。
该研究发现：绿茶与咖啡的饮用量与总体人群中心血管疾病和卒中的风险呈负相关。
